Просмотр Научно-исследовательский институт микробиологии и вирусологии по автору "БАЯКЫШЕВА, К."
Отображаемые элементы 1-1 из 1
-
ПОВЫШЕНИЕ УСТОЙЧИВОСТИ МОЛОЧНОКИСЛЫХ, ПРОПИОНОВОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ И ИХ АССОЦИАЦИЙ К НИЗКИМ ЗНАЧЕНИЯМ рН
ГАВРИЛОВА, Н.Н.; РАТНИКОВА, И.А.; БАЯКЫШЕВА, К.; ТУРЛЫБАЕВА, З.Ж.; ЫБЫШЕВА, С.Д.; ЧУГАЙ, О.Г. (РГП «Институт микробиологии и вирусологии» КН МОН РК, 2013)Изучена адаптация молочнокислых, пропионовокислых бактерий и их ассоциаций к низким значениям рН. Отобраны варианты, превосходящие исходные культуры по антагонистической активности и устойчивости к низким значениям ...