Искать
Отображаемые элементы 1-1 из 1
СПРАВОЧНИК ТЕХНОЛОГА ПЛОДООВОЩНОГО ПРОИЗВОДСТВА
("ПрофиКС", 2001)
Справочник содержит основные сведения по производству консервов из плодов, овощей и картофеля, о видах тары и условиях хранения сырья. Дана полная характеристика технологического оборудования, приведены методики технологических ...