ПРОМЫШЛЕННАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ
Аннотации
Данный курс лекций по дисциплине «Промышленная биотехнология» предназначен для магистрантов, обучающихся по специальности «Биотехнология» для изучения теоретических основ и практического применения биотехнологии в промышленности.
В данном пособии учебный материал изложен с учетом требований подготовки магистрантов технологических ВУЗов пищевого профиля и государственного образовательного стандарта.