Посмотр Труды сотрудников института по названию

Отображаемые элементы 24-43 из 65

    • Study of Fatty Acids Content of Lipids in Mare's and Camel's Milk 

      Тултабаева, Тамара; Чоманов, Уришбай; Тултабаев, Бахтияр; Шоман, Аружан (2015)
      The composition of saturated and unsaturated fatty acids included in the milk fat triglycerides using gas chromatographic analysis. Previously examined no more than 15-20 of saturated and unsaturated fatty acids contained ...

    • STUDY OF PRODUCTION PROCESSES OF FEED ADDITIVES USING NATURAL MINERALS AND PLANT BY-PRODUCTS 

      Alimkulov, Z. S.; Zhiyenbayeva, S.T.; Batyrbayeva, N.B.; Krasteva, A.P. (Agricultural Academy, 2015)
      We suggested optimum composition of feed additives for young stock which contains the following: 12.0% grape pomace feedmeal, 10% tomato waste feedmeal, 8% dehydrated potato feedmeal, 11% wheat germ, 10% ...

    • STUDYING BIOAVAILABILITY OF PROTEIN FILLING FOR EXTRUDED CEREAL CROPS 

      Жумалиева, Гулжан; Чоманов, Уришбай; Тултабаева, Тамара; Шоман, Аружан; Актокалова, Гулнар; Касымбек, Рабига (2019)
      Currently, the main category of people who use extruded products in their diets are active people with a lack of free time to prepare traditional dishes. It also highlights the category of population groups leading a healthy ...

    • STUDYING BIOAVAILABILITY OF PROTEIN FILLING FOR EXTRUDED CEREAL CROPS 

      Жумалиева, Гулжан; Чоманов, Уришбай; Тултабаева, Тамара; Шоман, Аружан; Актокалова, Гулнар; Касымбек, Рабига (Consulting and Training Center KEY, 2019)
      Currently, the main category of people who use extruded products in their diets are active people with a lack of free time to prepare traditional dishes. It also highlights the category of population groups leading a healthy ...

    • Technology Development of Receiving Food Ingredients from Vegetable Raw Materials 

      Кененбай, Гулмира; Чоманов, Уришбай; Тултабаева, Тамара; Шоман, Аружан (2013)
      Today, among the domestic producers of meat products is growing recognition that without quality food ingredient does not create a modern generation of export of meat products. It is known that the quality and taste aromatic ...

    • The Age Influence on the Meat Quality 

      Chomanov, Urishbay; Mohammad, Weqar Sayed; Kenenbay, Gulmira; Shoman, Aruzhan (2017)
      The goat meat's total characteristic productivity for the efficiency of meat and features of its formation obtained from the quantity and quality of meat products. The purpose of slaughters control obtained the goat meat ...

    • The Fertilizer System Increasing the Salt Tolerance and Productivity of Cotton in The Conditions of Saline Soils in Southern Kazakhstan 

      Tanirbergenov, Samat; Suleimenov, Beibut; Saparov, Abdulla; Soltanayeva, Akerke; Kabylbekova, Balnur (2016-12)
      The light gray soils (serozems) of South Kazakhstan are the salt-affected soils. The reclamation and utilization of the saline soils of Kazakhstan remain to be a vital task and a topical problem in agriculture. The usage ...

    • The Optimization Additive's Mixing Processes in Based on their Thermodynamic Characteristics During the Production Food Products with Long Shelf Life 

      Kenenbay, Gulmira; Chomanov, Urishbay; Tultabayeva, Tamara; Zhumaliyeva, Gulzhan; Shoman, Aruzhan; Dadenov, Saken (2017)
      The mixing order of components during the production of multi-component food product plays key role in formation of its organoleptic and stability. It depends on the interaction of systems like "oil-water", "water-protein", ...

    • Use Of Waste Of The Fruit And Vegetable Industry By Production Of Compound Feeds 

      Batyrbayeva, Nurgul; Zhiyenbayeva, Saule; Ongarbayeva, Nurlaim; Alimkulov, Zheksenkul (Research India Publications, 2015)
      Results of researches on identification of chemical, amino-acid and vitamin composition of waste of the fruit and vegetable industry are given in this article: feeding meal from musts; feeding meal from waste of processing ...

    • Азық-түлік шикізаты жəне тағам өнімдерінің қауіпсіздігі 

      Еркебаев, М. Ж.; Құлажанов, Қ. С.; Тəттібаева, Д. Б.; Мəуленов, А. Ы.; Қадырбаев, М. Қ. (Қазақстан Республикасы жоғары оқу орындарының қауымдастығы, 2013)
      Оқулықта салауатты тамақтану саласындағы мемлекеттік саясаттың негізгі ережелері, азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз ету жолдары көрсетілген жəне тағам өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігін қамтамасыз ету саласындағы ...

    • Азық-түлік шикізаты және тағам өнімдерінің қауіпсіздігі 

      Еркебаев, М.Ж.; Құлажанов, Қ.С.; Тәттібаева, Д.Б.; Мәуленов, А.Ы.; Қадырбаев, М.Қ. (Қазақстан Республикасы жоғары оқу орындарының қауымдастығы, 2013)
      Оқулықта салауатты тамақтану саласындағы мемлекеттік саясаттың негізгі ережелері, азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз ету жолдары көрсетілген жəне тағам өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігін қамтамасыз ету саласындағы ...

    • «Аспаз» мамандығы бойынша өнеркəсіптік білім беру: жұмыс дəптері 

      Чуканова, Н.В. («Академия»баспа орталығы, 2016)
      Бұл кітап Қазақстан Республикасының Білім жəне ғылым министрлігі жəне «Кəсіпқор» холдингі» КЕАҚ арасында жасалған шартқа сəйкес «ТжКБ жүйесі үшін шетел əдебиетін сатып алуды жəне аударуды ұйымдастыру жөніндегі қызметтер» ...

    • «Аспаз» мамандығы бойынша өнеркəсіптік білім беру: жұмыс дəптері 

      Чуканова, Н.В. (М. : «Академия» баспа орталығы, 2016)
      Жұмыс дәптері «Аспаз, кондитер» мамандығы бойынша оқыту-әдістемелік кешеннің бөлігі болып табылады. Бірінші бөлімде азық-түліктерді механикалық аспаздық өңдеу амалдары мен тәсілдері қарастырылған. Көкөністер мен ...

    • ВЛИЯНИЕ КАРАМЕЛЬНОЙ ПАТОКИ НА КАЧЕСТВО САХАРНОГО ПЕЧЕНЬЯ 

      Фазылова, К.Н.; Жумалиева, Гулжан; Чоманов, Уришбай (Национальная академия наук Республики Казахстан, 2013)
      Установлено, что качество сахарного печенья с заменой 50% карамельной патоки повышается по сравнению с другими вариантами. Данный сахарозаменитель позволяет рекомендовать для производства мучных кондитерских изделий.

    • ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ НА ПРОЦЕСС ПРОРАЩИВАНИЯ ТРИТИКАЛЕ 

      ЧОМАНОВ, У.Ч.; ЖУМАЛИЕВА, Г.Е.; АКТОКАЛОВА, Г.С.; ЖОНЫСОВА, М.; КАСИМБЕК, Р.К.; ТУЛТАБАЕВА, А.К. (АҚ «Алматы технологиялық университеті», 2018)
      Рассмотрено влияние температуры на процесс проращивания тритикале. Проращивали тритикале сорта «Таза» в лабораторных условиях в приборе для проращивания зерновых культур. Отмечено, что для активации ферментов тритикале, ...

    • Изменение составных частей верблюжьего молока при ферментации 

      Велямов, Масимжан; Сейдахметова, Д.Е.; Асембаева, З.Ж.; Нурмуханбетова, Д.Е. (Национальная академия наук Республики Казахстан, 2016)
      Одной из самых актуальных и сложных проблем современного общества является снабжение население качественными и безопасными продуктами. Питание влияет на организм в течение всей жизни человека. В результате метаболизма ...

    • ИЗУЧЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО РЕЖИМА ИЗВЛЕЧЕНИЯ СКОРЛУПЫ ИЗ НЕКОНДИЦИОННЫХ КУРИНЫХ ЯИЦ 

      Асамбаева, А.И.; Лесова, Ж.Т.; Велямов, М.Т. (АЛМАТИНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ, 2017)

    • ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ КОМБИКОРМОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВ 

      Жиенбаева, С.Т.; Изтаев, А.; Алимкулов, Ж.С.; Онгарбаева, Н.О.; Сарлыбаева, Л.М. (Алейрон, 2015)
      Монография посвящена разработке инновационной технологии комбикормов для сельскохозяйственных животных на основе кормовых добавок из отходов рисозаводов и природных минералов. Показано значение вовлечения невостребованного ...

    • ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАКРОПОРИСТЫХ СОРБЕНТОВ   ДЛя УСИЛЕНИя И СТАБИЛИЗАЦИИ ПРОБИОТИЧЕСКИХ   СВОЙСТВ КОРМОВЫХ СИНБИОТИКОВ 

      Чижаева, Анна; Дудикова, Г.Н.; Велямов, Масимжан; Потороко, И.Ю.; Алимкулов, Ж.С.; Бутыркина, Н.П.; Велямов, Ш.М.; Курасова, Л.А.; Жумалиева, Т.М. (2019)
      Хранение и применение пробиотических препаратов, в большинстве своем имеет ограничения из-за негативного влияния различных внешних факторов. Повысить жизнеспособность, стабильность пробиотических микроорганизмов и высоку ...

    • ИСПЫТАНИЕ РЕГУЛЯТОРОВ РОСТА РАСТЕНИЙ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ САЖЕНЦЕВ ВИНОГРАДА В УСЛОВИЯХ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН И РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 

      Султанова, З.; Сычева, Е.; Казыбаева, С.; Никольский, М. (2016)
      Приведены результаты изучения влияния на укоренение черенков винограда парафиновых смесей, с использованием разных концентраций регуляторов роста при предстратификационной обработке привитых черенков винограда на их ...