Просмотр Труды сотрудников института по автору "АБАЙ, Г.К."
Отображаемые элементы 1-1 из 1
-
ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ МЕСТНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
ЖОНЫСОВА, М.У.; ТУЛТАБАЕВА, Т.Ч.; АБАЙ, Г.К. (2018)В данной статье обоснована возможность использования добавок местного растительного происхождения в производстве продуктов функционального назначения. Использование наполнителей растительного происхождения является одним ...