Просмотр Труды сотрудников института по автору "Дарахунова, Н.Н."
Отображаемые элементы 1-1 из 1
-
ОБОГАЩЕНИЕ ОВОЩНЫХ НАПИТКОВ ПЕКТИНОМ ЯВЛЯЕТСЯ ЖИЗНЕННО ВАЖНЫМ
Велямов, Масимжан; Дарахунова, Н.Н.; Бержанова, Р.Ж. (Казахский национальный университет имени аль-Фараби, 2012)В настоящей работе проанализированы результаты исследований по актуальности производства овощных напитков и эффективности получения ферментативным методом пектина, основанный на микробиологическом способе извлечения, из ...