ПросмотрТруды сотрудников института по теме "Балық, теңіз өнімдері мен ас шаяндарынан тағам дайындау"
Отображаемые элементы 1-1 из 1
-
Кулинарлық бұйымдар мен тағам рецептурасы жинағы
(М. : «Академия» баспа орталығы, 2017)Қоғамдық тамақтандыруды кулинарлық бұйымдар мен тағам рецептурасы жүйесінің едәуір сұранысты, оның ішінде диеталық тағамдар келтірілген. Түрлі топтағы тұрғындардың тамақтану ерекшелігі ескерілген. Тағамды босату мен әрлеу, ...