Просмотр Казахский научно-исследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности по автору "Бержанова, Р.Ж."

Отображаемые элементы 1-2 из 2

    • КӨКӨНІСТЕРДІҢ МИКРОБИОЛОГИЯЛЫҚ ЛАСТАНУЫНЫҢ МОНИТОРИНГІ КЕЗІНДЕГІ НЕГІЗГІ КӨРСЕТКІШТЕРДІ ЗЕРТТЕУ 

      Велямов, Масимжан; Бержанова, Р.Ж.; Амирбаева, М.М.; Амангелді, А.А. (Казахский национальный университет имени аль-Фараби, 2012)
      Тағам жəне қайта өңдеу өнеркəсібінде жоғары сапалы өнімдерді кең көлемде алуда маңызды болып, негізгі бөлігін қолданылатын шикізаттың сапасы болып табылады. Зиянды заттардың саны айтарлықтай көп – бұл металлдар, пестицидтер, ...

    • ОБОГАЩЕНИЕ ОВОЩНЫХ НАПИТКОВ ПЕКТИНОМ ЯВЛЯЕТСЯ ЖИЗНЕННО ВАЖНЫМ 

      Велямов, Масимжан; Дарахунова, Н.Н.; Бержанова, Р.Ж. (Казахский национальный университет имени аль-Фараби, 2012)
      В настоящей работе проанализированы результаты исследований по актуальности производства овощных напитков и эффективности получения ферментативным методом пектина, основанный на микробиологическом способе извлечения, из ...