Умиралиева, Ляззат; Чижаева, Анна; Велямов, Масимжан; Велямов, Шухрат (АО «Национальный Центр научно-технической информации»., 2020-01)
Представлены результаты исследования санитарного состояния холодильных камер мясокомбинатов и образцов хранящегося в них мяса говядины. Создана модельная коллекция изолятов микробной флоры холодильного оборудования для ...